新家香沙茶火鍋城|豐原沙茶火鍋推薦 濃郁不燥熱 還有現切溫體牛肉

又到了秋冬時節,這時冷冷的氣候最適合吃鍋暖暖身了!今天要介紹一間位於豐原的火鍋 新家香沙茶火鍋城,獨特配方的沙茶湯頭香氣十足,味道濃郁不燥熱,還有嚴選十多種中藥材熬煮的麻辣湯頭,麻香有勁不過於嗆辣,加上滋味鮮美的台南現切溫體牛肉,及各式新鮮食材的選項令人目不暇給,每款餐點親民的價格加上現打卡還送隱藏版的柚柚冰沙,是與親朋好友們聚會的好選擇呢!喜愛的火鍋的朋友們,趕緊先來和我們一起看看吧~

新家香沙茶火鍋城

地址:台中市豐原區豐東路395號

電話:04 2522 7700

營業時間:11:00–22:00

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新家香沙茶火鍋城 位於豐原區【豐東路】及【水源路】交叉口附近

店面十分寬敞,開車前往的饕客們可直接停在店門口(約可停置七台車),不用操煩停車問題相當便利

店內裝潢古色古香,深咖啡色系給人種沈穩的感覺,有獨立區塊的四人座、也有長桌及包廂,不管是情侶約會、親朋好友聚餐都很適合~

當天品嚐的三種湯頭都非常夠味,覺得大部分的食材不需沾醬就非常好吃,若是喜愛滋味更加濃郁的朋友,店內也備有醬料區,可搭配著一起食用~

許多沙茶火鍋店家都備有大冰箱存放各式食材,看起來都非常新鮮,還提供一些比較不常見的食材,像是茶樹菇、巴西蘑菇等,為了保持食材新鮮,請三思後下好離手唷!

還有農場直送的聰明菇,新鮮可直接生吃,超特別的我還是第一次看到~

各項食材計價是依照盤子的種類,饕客們在挑選食材時就可為了荷包著想大概算一下花費XD

▲燒酒烏骨雞 350元

新家香沙茶火鍋城 於去年冬天貼心的推出限量單人鍋物若沒相揪許多親朋好友一起聚餐的話,獨身一人來用餐也能優雅地吃鍋!湯頭使用全酒加上多種中藥材熬煮,烏骨雞肉先用麻油及薑片炒香,再加入飽滿的蛤蠣提昇鮮味,因肉品已事先料理,放入鍋中不需燉煮太久就可食用囉~

烏骨雞肉吃起來Q彈有勁,充滿湯頭的鮮美滋味,雖燒酒雞湯頭店家重本使用全酒,但可不用擔心酒味會過重,因熬煮過讓酒精都已揮發,剩下只有滿滿的酒香甘甜,單喝湯頭非常香醇順口,在冷冷的天裡超適合喝上幾碗暖暖身~

▲鴛鴦鍋(麻辣鍋 左、招牌沙茶鍋 右) 350元

麻辣湯頭(左)使用草果、龍眼、荳蔻、花椒、辣椒等十多種中藥材,加上老母雞與大骨熬煮72小時而成,滋味麻香有勁不過於嗆辣,平常我吃小辣程度覺得非常OK呢!招牌沙茶湯頭(右)一端上桌迷人的香氣四溢,是店家的獨門配方,沙茶先拌炒過,再用大骨、蔬菜、水果熬煮的湯頭一起燉煮,讓滋味溫和香醇,喝起來也比較不顯燥熱,因為真的太順口了,我一連喝上好幾碗才肯罷休 哈

▲麻辣鍋中附有鴨血及豆腐,都燉煮的非常入味,若有需要可再行加點~

▲現切溫體牛肉380元

來自台南的溫體牛肉,想不到在新家鄉沙茶火鍋城就能輕鬆享受到,色澤紅暈的牛肉片,每片切至厚薄適中,只需在火鍋中刷上個幾下就很鮮美~

▲招牌小羔羊 290元

嚴選新鮮小羔羊肉,幾乎沒有羶味,讓平常鮮少吃羊肉的我也敢大口放心吃~

▲船凍生透抽 180元

在透抽捕獲時就立即在船上急速冷凍的方式保存,滋味鮮美如同現撈,也是在湯頭中刷上幾下就可開吃,口感超鮮甜~

▲燒酒大草蝦 480元

湯頭與燒酒烏骨雞相同,菜盤則是換上了六尾新鮮大草蝦及顆顆飽滿蛤蠣,海鮮控絕不能錯過~

一口氣將大草蝦放入桌中燉煮,等草蝦變色就可撈起囉!緊實鮮甜的蝦肉帶著微微酒香與中藥材的芳香,滋味實在很迷人~

經過各式食材放入燉煮,湯頭滋味變得更加醇厚鮮甜~

鮮少見到的茶樹菇是經由曬乾而成,放進湯頭燉煮可讓湯頭滋味更棒,有著獨特的清香,口感爽脆還滿特別的!大腸頭處理很乾淨無異味,口感軟Q容易咀嚼;軟絲丸非常有彈性,咬下時還可見到軟絲塊味道鮮甜;沙茶火鍋少不了豆皮加持,口感軟嫩我還滿喜歡的,特製沙茶沾醬和沙茶湯頭有些許不同,沙茶沾醬可是有加入冬蝦及蒜頭去拌炒,味道顯得更加濃郁~

▲新疆羊肉串(左)80元 ,松阪豬(右)130元

這兒除了火鍋之外也有串燒餐點的選擇,獨特孜然香味的羊肉串,充滿嚼勁;醬烤松阪豬滋味鹹香脆口,感覺好適合當成小酌的下酒菜啊~

▲柚柚冰沙 130元

期間限定款的柚柚冰沙,使用新鮮文旦果肉製成,清甜爽口,非常適合餐後來上一杯消消嘴中食物氣味~

★店家活動:
凡來店消費,加入line@商家的會員,即贈價值180元贈品,
FB按讚打卡再送隱藏版“柚柚冰沙”,活動截至11月底~

新家香沙茶火鍋城各類湯頭皆有特色,招牌沙茶湯頭香醇溫潤,麻辣湯頭麻香不嗆辣,燒酒雞甘美順口,款款都經典美味,加上嚴選多樣化的新鮮食材,親民的價格,在豐原地區有著相當的人氣,若是喜愛吃鍋的你不妨趁著台中美食祭好好來品嚐一番吧~

 

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